Pâtes au moules & chorizo

Préparation

Cuire les pâtes dans une marmite sur la plaque de votre brasero.

Tailler les tomates et le fenouil en quartiers, puis les faire cuire sur la plaque. Tailler le reste des tomates et du fenouil en brunoise.

Couper le chorizo en petits cubes.

Cuire les moules en deux préparations : une partie directement sur la plaque de cuisson et l’autre à la marinière dans une marmite. Pour la marinière, faire suer un oignon, ajouter le persil, puis les moules. Mouiller avec le vin blanc, couvrir et laisser cuire 5 à 6 minutes.

Faire cuire les dés de chorizo jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croustillants.

Dresser harmonieusement les pâtes avec les légumes, les moules et le chorizo.

Il ne vous reste plus qu’à assembler tous les éléments, servir bien chaud et déguster ce délicieux plat préparé au brasero !