Conseils | 06/11/2025
Nettoyer et entretenir son brasero : le secret d’une plaque toujours parfaite
Chez OYAT, nous croyons que chaque moment passé autour du feu doit rester un plaisir simple et authentique. Pour que votre brasero conserve toute sa performance et sa longévité, un nettoyage occasionnel de la plaque de cuisson est essentiel. Bien entretenue, elle garantit non seulement une cuisson homogène et savoureuse, mais aussi une expérience conviviale à chaque utilisation. Dans cet article, découvrez les étapes simples et efficaces pour entretenir votre brasero, éviter les gestes à risque et préserver une cuisson simple et authentique.
Étape 1 : Préparer la plaque au nettoyage
Après l’utilisation de votre brasero, laissez la plaque de votre brasero refroidir légèrement juste après la cuisson. Elle doit être tiède, pas brûlante : cela rend le nettoyage plus simple et plus rapide, car les résidus sont encore souples et ne se sont pas incrustés. Cela permet aussi de prolonger la durée de vie de votre plaque, qui conservera ainsi une belle couleur et une surface lisse.
Étape 2 : Nettoyage à la spatule
Munissez-vous de votre spatule plate et raclez la plaque sans craindre d’appuyer en poussant les résidus vers le foyer du brasero, jusqu’à ce qu’apparaissent des traces beiges sur la plaque : c’est le signe que votre plaque est propre !
Étape 3 : Graissez la plaque après utilisation
Enfin protégez votre plaque, pensez à la graisser légèrement après chaque utilisation à l’aide d’un torchon et d’huile végétale. Cette fine couche d’huile forme une barrière protectrice contre l’humidité et la rouille.
Ce geste simple mais important contribue à entretenir la plaque. Une plaque bien huilée chauffe plus uniformément, évite que les aliments n’accrochent et garde un bel aspect au fil des utilisations.
Avec le temps et l’exposition aux intempéries, la plaque de cuisson de votre brasero peut présenter des traces de corrosion. Pas de panique : un bon entretien permet de la remettre à neuf facilement. Voici comment éliminer la rouille et redonner tout son éclat à votre plaque.
Lorsque la plaque est froide, nettoyez là avec un peu de vinaigre blanc et la partie verte d’une éponge.
Le vinaigre blanc est un produit naturel qui dégraisse sans abîmer la surface et aide à retirer les résidus de cuisson.
Ensuite, essuyez bien la plaque avec un chiffon sec ou de l’essuie-tout pour éliminer toute trace d’humidité avant d’allumer le brasero. Toute fois si la couche de corrosion est trop conséquente, n’hésitez pas à faire préchauffer la plaque quelques minutes avant de la frotter avec une brosse.
Pour préserver votre plaque de cuisson le plus longtemps possible, évitez quelques erreurs courantes :
- Ne jamais utiliser de l’eau froide sur une plaque chaude. Cela provoque un choc thermique susceptible de déformer ou fissurer la plaque, surtout si elle est en fonte ou en acier.
- Ne pas employer de produits chimiques ou détergents. Les dégraissants, liquides vaisselle ou nettoyants ménagers attaquent la surface et retirent la couche protectrice naturelle. Ils peuvent aussi laisser des résidus toxiques qui altèrent le goût des aliments.
- Ne jamais laisser tremper ou stocker la plaque dans l’humidité. L’eau stagnante favorise la corrosion, notamment sur les plaques en acier non émaillé. Il est donc essentiel de sécher soigneusement la plaque après le nettoyage, puis de l’huiler légèrement pour la protéger durablement et de la couvrir avec votre housse de protection OYAT.
