Pierre à pizza Koya

Conçue pour emmagasiner et diffuser la chaleur de manière homogène, elle reproduit les conditions de cuisson d’un véritable four à bois et permet d’obtenir une pâte croustillante à l’extérieur tout en restant moelleuse à l’intérieur.

Fabriquée en matériau réfractaire haute performance, la pierre absorbe l'humidité de la pâte durant la cuisson et assure une répartition uniforme de la chaleur sur toute sa surface. Résultat : des pizzas parfaitement dorées, une cuisson homogène et une texture authentique à chaque utilisation.

Compatible avec les kamados, elle permet également de cuire du pain, des focaccias, des naans, des tartes flambées ou encore des viennoiseries. Sa forte inertie thermique garantit une température stable, même lors de la cuisson de plusieurs pizzas successives.

Facile à utiliser, il suffit de préchauffer la pierre avant utilisation afin qu'elle accumule suffisamment d'énergie thermique pour saisir instantanément la pâte et lui offrir une cuisson rapide et authentique. Les passionnés de cuisson au feu de bois apprécieront sa capacité à transformer leur kamado en véritable four à pizza extérieur.

Avantages

• Transforme votre kamado en véritable four à pizza
• Cuisson homogène grâce à une excellente diffusion de la chaleur
• Utilisable sur kamado, barbecue ou four traditionnel
• Matériau réfractaire résistant aux hautes températures
• Résultats proches d'un four à bois professionnel
• Accessoire indispensable pour les amateurs de pizza maison