Koya 55 sur pied
Koya 55 sur pied
Son format de 55 cm de diamètre extérieur (46 cm de surface de cuisson) en fait un modèle parfait pour les terrasses et cuisines d’extérieur, sans compromis.
Sa structure en céramique assure une excellente rétention de chaleur, permettant de griller, rôtir, fumer ou cuire lentement avec une grande précision. Le fini noir mat effet grainé lui donne un style moderne et élégant, facile à intégrer dans tous les espaces outdoor.
Installé sur son pied type table, il se pose directement sur une surface stable comme un plan de travail ou une desserte. Ce support garantit une excellente stabilité tout en créant une isolation thermique efficace, protégeant ainsi le support de la chaleur.
Le Koya 55 est équipé d’un thermomètre intégré avec repères de cuisson pour un contrôle simple et précis de la température. Ses deux trappes d’aération réglables, en haut et en bas, permettent de gérer parfaitement le flux d’air et donc l’intensité du feu.
Enfin, sa grille en acier inoxydable assure une cuisson homogène, une grande résistance et un entretien facile.
Avantages
- Excellente rétention de chaleur pour des cuissons stables et homogènes
- Polyvalence de cuisson : grillades, cuisson lente, fumage, rôtissage
- Montée en température rapide
- Consommation de charbon réduite grâce à une cuisson optimisée
- Design moderne et intégration facile en extérieur
Accessoires indispensables
| Dimensions | D55 x H84 cm |
|---|---|
| Matériel | Céramique |
| Poids total | 70 kg |
| Temps d'allumage | 20 minutes |
| Capacité de cuisson | 2 à 8 personnes |
À combien de personnes peut-on cuisiner avec le Koya 55 ?
Le Koya 55 est parfait pour cuisiner pour environ 4 à 8 personnes, selon les aliments et les préparations.
Quels types de cuissons peut-on réaliser avec le Koya 55 ?
- Grill : côte de boeuf, magret de canard, légumes
- Indirecte : gigot d’agneau, rôti de porc
- Fumage à chaud > 90-120°C : pulled pork, saumon, ribs de porc
- Fumage à froid < 30°C : poissons, fromages
- Four > 250-400°C : pains, tartes, pizzas
Comment fonctionne le contrôle de la température et des différents modes de cuisson ?
La maîtrise des cuissons se fait simplement grâce aux deux trappes d’aération réglables (haut et bas), qui permettent de gérer précisément l’arrivée d’air et l’intensité du feu. Le thermomètre intégré vous aide à surveiller la température en continu, afin d’adapter facilement votre cuisson, que ce soit pour saisir, fumer ou cuire lentement.
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